II vaut mieux... -Anonyme

Il vaut mieux vivre ses rêves que de rêver sa vie! -Anonyme

 

Je vous fais une petite fleur ce matin. Je vous offre ma recette de

Confiture de bananes

(la recette officielle est sur le site internet Marmiton qui en passant, a de super recettes)

Type de cuisson : Plaques / Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 120 minutes

Ingrédients (6 Portions) :

-1 kg de bananes épluchées  

-700 g de sucre en poudre

-30 cl de jus de citron

Préparation : Couper les bananes en rondelles.  Ajouter le sucre et le jus des citrons.   Faire cuire 1 heure à feu moyen.   Ecumer la mousse de la confiture.   Laisser refroidir une bonne heure, puis recuire la confiture une heure, puis passer légèrement au mixer.    La confiture doit avoir une jolie couleur rose fonçée.    Il ne reste plus qu'à déguster cette délicieuse confiture d'hiver.

 

Note: Personnellement, je trouve que c'est ben compliqué à faire comme ils l'expliquent...

• comme je n'avais pas de sucre en poudre sous la main, j'ai utilisé du sucre ordinaire une fois, et du dulce une autre fois (dulce:sorte de cassonade goûtant la melasse). Les 2 fois, c'était super bon.
• Je choisissais plutôt de faire cuire au four (ça risque moins de coller au fond si j'oublie) pendant environ 1 h et quelque, à 350·C.
• C'est à vous ensuite de voir si vous aimez la texture, si elle est assez cuite à votre goût.  Moi je ne fais que brasser la confiture (sans la mettre dans un mixer... j'aime sentir les petits morceaux de bananes plutôt qu'une purée homogène).   
• Et vous mettez dans un pot au frigo... s'il en reste. 
• Si vous n'avez pas tout mangé du premier coup, étendez sur des roties avec du beurre d'arachides... menoummmmm... je n'ai pas essayé sur de la crème glacée à la vanille, mais ça doit goûter le ciel :-P

Vous verrez d'autres commentaires ci-bas, comme quoi je ne suis pas la seule à trafiquer les recettes.

Les commentaires sur internet concernant la recette officielle :

5/ 5 : J'ai rajouté de la cannelle, du gingembre (poudre) et du whisky. Un déliceeeeeeeeeeeeee. 550 g de sucre pour 1kg suffit. Bonne dégustation

5/5 : J'ai suivi les conseils concernant les quantités de sucre et le temps de cuisson : cette confiture est excellente !

4/5 : Très bonne recette de confiture, vient bien à point quand on ne sait pas quoi faire des bananes trop mûres. Comme lu dans les autres commentaires, ai mis moins de sucre 300g pour 850 g de bananes et je la trouve encore fort sucrée; j'en mettrai moins la prochaine fois; je l'ai cuite une heure dans ma machine à pain qui à la fonction confiture et ai ajouté un peu d'agar agar pour la solidifier et c'était parfait au niveau de la consistance. Merci pour cette recette.

4/5 : Très très bon, mais la cuisson est beaucoup trop longue... Même si mes bananes sont à peine mûres ! J'ai simplement fait cuire la confiture à feu très doux pendant 20 min., puis 10 min. Je la referai sans aucun doute !

4/ 5 : J'ai testé avec moins d'ingrédients: 700g de bananes, 400g de sucre (il en faut moins, je dirais 300g), et à peine 100ml de just de citron. 1h de cuisson a suffi pour faire épaissir, et je n'ai pas eu besoin de mixer (les bananes étaient assez mûres).

 

Donc, super recette pour utiliser les bananes qui restent et se perdent... Essayer la confiture de bananes, je vous le dis, vous en referez!  Vous m'en donnerez des nouvelles.

Bonne dégustation!

Bisous MF xx

Le bonheur est ... -Van Minh

Le bonheur est comme l'air que l'on respire : chacun peut en prendre autant qu'il veut. -Van Minh

 



Tel que promis, vous avez vu sur le message précédent, la plage et la mer en face de notre petit bungalow.
Voici maintenant quelques images de la place, Coconut Grove à Dominical, Costa Rica.

D'abord petit déjeuner sur notre balcon privé. Un bon café avec sucre et coffee-mate, compliments de la place.

Belle idée, je n'avais pas pensé à m'en acheter.



Vue de notre balcon,

sur la piscine

et la mer au loin.

Le ressac nous a endormi ces 2 soirs-là. C'est toujours magique le bruit de la mer. Apaisant, rassurant... comme ce que doivent être les bras d'une mère pour son enfant ... la mer, la mère... y a un lien :-)





Luc et Umberto.

Oui, ils sont vivants, la preuve ! Voici 2 petits clips où vous pouvez admirer comme nous, les amis du Sud:

 

 

 

Si ça ne fonctionne pas, allez chercher pourquoi... allez voir sur ma page facebook. Voici les lien:

https://www.facebook.com/#!/photo.php?v=482761908411698

ou :

https://www.facebook.com/pages/MF-et-Luc/417038374998831?ref=hl#!/photo.php?v=484321071589115

J'espère que vous pourrez les voir !

 

Je vous laisse pour le moment. J'ai du travail de mère à temps partiel à faire avec les animaux de la ferme :-)

Passez une superbe journée

MF xx 

La vie ressemble... Sénèque

La vie ressemble à un conte; ce qui importe, ce n'est pas sa longueur, mais sa valeur. ~Sénèque~

 

Suite de notre court périple au sud de San Isidro.

 

Playa Dominical

Au lendemain d'une excellente nuit à la Hacienda, et d'un bon repas au restaurant Coronada, Lise et Alain nous abandonne à Uvita, le village voisin. Immédiatement, on s'est trouvé plutôt démunis sans moyen de transport. Au comptoir touristique on nous informait que le 1er bungalow qui pouvait ressembler à ce qu'on voulait, était à 2 km... sans même être certains que ça nous conviendra... euh... l'aventure... Alors on ne fait ni un ni deux, tant pis pour le budget serré, on se loue une petite voiture... une maudite chance !

 

Playa Dominical, l'une des + belles qu'on a vu

On a fait toute la Costa Ballena, plein de petites routes (à peine praticables... y a pas de danger pour écraser les grenouilles, elles ont le temps de traverser la route avant qu'on les rejoigne!) qui mènent vers la mer. Plages Ventanas, Uvita, Ballena, Hermosa, Dominicalito, Dominical... On s'est même rendu à Matapalo ! Ben de la route (peut-être une cinquantaine de km dans un sens) pour trouver bien peu... d'abord faut dire qu'on est hors saison touristique (et faut-il le rappeler, il pleuvait quand on cherchait une place qui nous plairait).

 

Playa Domincal

On a vu très peu de bungalows. C'était plutôt des chambres... entre 20 et 40$/nuit parce qu'on est hors saison... doublez parfois le montant pour la saison touristique (mi-décembre à avril)... la plupart propres mais glauques, sombres et peu invitantes... pour le privilège d'être à quelques minutes d'une plage souvent rocailleuse. Ce genre de chambre presque sans fenêtre sur l'extérieur, ou si il y en a, ça donne sur un bout de forêt non aménagé, moche, sale ou pleine de débris laissés par les gens.

Luc sur la Playa Dominical à marée basse

Oubliez la vue de la chambre. Si il y avait vue, et si la chambre était un minimum plus agréable, l'échelle des prix montait de façon exponentielle.



On a passé une couple d’heures dans la bagnole pour enfin dénicher quelque chose de bien à la plage Dominical (la plage du dimanche ? Cool :-).

Pis d’accord, tant qu’à faire, on s’est payé la totale… bungalow avec cuisinette, piscine, vue et ouie sur la mer. À 55$/nuit. Pas mal.

La plage à marée basse. Plusieurs roches quand même

Cher pour notre budget de canadiens errants cassés, mais pour 2 nuits, ça va. Si on avait pris une de ces chambres moches, j'aurais déprimé. Je ne suis pas difficile, mais j'ai besoin de lumière et d'ouverture sur le monde !

 

Le lendemain, on a  aussi trouvé une chambre intéressante (quoique moins jolie) à Matapalo. Si on a à repartir vers la mer, on ira. Et la plage est bien aussi.

 

La plage Dominical est en sable (aucune n'est pareille, certaines sont en roche), mais il y a aussi pas mal de roches à plusieurs endroits. Faudra faire attention au moment de la baignade. On ne s'est pas mouillé, on a préféré utiliser la piscine ;-)

Fa que tant qu'à être là, au Coconut Grove, ben on en a profité ! Et viva la pura vida !

Comment vous trouvez
 mon auto-portrait ?

Je vous ai montré la mer, plus tard, je vous montrerai Coconut Grove.

 

Bon, comme je suis revenue à une vie plus normale, j'ai de la confiture de bananes à faire (j'ai des bananes en perdition), alors je vous laisse.

 

Je vous embrasse

MF :-)

 

P.S. Vous aurez compris que dans le message précédent, c'est Alain qui nous faisait 2 notes d'une de ses chansons. J'espère qu'elle sera de son album. Pour ceux qui ont manqué le clip, retournez au texte d'hier (sur le blogue, car sur le courriel, il n'apparait pas).

xx



Veux-tu vivre heureux ? Goethe

Veux-tu vivre heureux ?
Voyage avec deux sacs, l'un pour donner, l'autre pour recevoir. ~Goethe~

Une semaine déjà sans nouvelles de nous ? Comme le temps passe vite ! C'est que nous nous sommes payé quelques jours de vacances... ;-)

 

En fait, lundi dernier on partait vers Ojochal, ne sachant pas à quoi s'attendre outre qu'on va y voir des amis de l'Abitibi et aussi la maison qu'on 'gardera' en avril prochain. On sait aussi qu'on s'approche de la mer.

Motel chinois de bord de route, à Palmar Norte

En pm, nous prenons le bus de San Isidro, direction le sud. Après 3h30 environ, et quelques 3$/personne, nous arrivons à la tombée de la nuit à Palmar Norte. Un petit hotel de bord de route, le Mah Lok (ou quelque chose comme ça) nous accueille... le proprio est chinois (ainsi que l'hotel HongKong son voisin). En passant, vous connaissez beaucoup de chinois qui ne parle qu'espagnol... bizarre et rigolo :-)

 

Bon, l'hôtel est un 2 étoiles et ne vaut pas vraiment la peine de s'y arrêter.

Il est un dépanneur quand on ne sait pas où aller dormir pour une nuit... faut dire qu'à 14$ (7000 colons)/nuit, c'est ce que ça vaut... bref...

MF et Luc à la frontière Panama-Costa-Rica

 

Au lendemain matin, Alain et Lise nous prennent sur la route. On se dirige vers les douanes de Panama afin de renouveler notre droit de séjour de 3 mois. Malgré le fait qu'ils habitent ici depuis 12-13 ans, ils doivent aussi le faire tous les 3 mois (quand même moins de trouble que de demander le statut de résident, y payer des impôts, fournir quantité de papiers qui n'en finissent pas, etc).

Une fois les formalités faites et de menus achats, direction Ojochal, village du Costa Rica où habitent Alain et Lise. 



Hacienda de Los Suenos (Auberge de nos rêves)

Ce couple d'amis (et ex-LaSarrois, Abitibi) opèrent une auberge à Ojochal, la Hacienda de Los Suenos dont je vous ai déjà parlé.  Voici quelques images prises en vrac. J'en ai pris bien davantage, mais sachez que c'est super beau.

Accueil de la Hacienda

 

 

 

 

Leur apart-hotel est en fait une grande maison avec toutes les commodités, 3 studios à louer à même le bâtiment principal (incluant chacun une cuisine et tout le nécessaire, et salle de bain moderne avec douche et eau chaude),

1 piscine, 1 pataugeuse (avec toit S.V.P.) pour les chiens, un grand jardin permettant la contemplation, l'appel des sens ou de l'amusement. En effet, Alain aime bien ses tournois de criquet ou de pétanque (?) à la québécoise.

 

Luc teste les sentiers de la Hacienda :-)

 

Des sentiers permettent de se promener sur le terrain et Ernesto (j'espère que je ne le débaptise pas encore) fait un superbe travail au jardin. Des arbustes fruitiers et floraux, un petit potager, des herbes et plantes médicinales, du café, du poivre, de la vanille, et quoi encore ?

Et ça fleure bon, surtout avec cet arbre dont j'ai oublié le nom qui distille ses arômes de Chanel no5 sur la tombée du jour (je ne blague pas, cet arbre est vraiment celui qui sert à faire le fameux parfum français).

Entrée de la Hacienda



Ojochal est quand même un drôle de village, comme plusieurs sur la côte d'ailleurs... il y a bien quelques québécois comme Alain et Lise, mais on les rencontrera ultérieurement.

Il n'y a pas de 'centre' !  Les commerces et résidences sont répartis sur de petits chemins de campagne, chacun à diverses distances les uns des autres. Il nous y est apparu plutôt difficile d'y circuler sans véhicule... faudra penser à ça quand on ira faire notre prochain gardiennage... enfin on verra bien, quitte à se trouver un vieux vélo !  On verra en temps et lieux.  Une chance que Alain nous a conduit le temps qu'on était chez-lui. Pour le reste de notre sortie, on a dû se louer une voiture (dont je parlerai une autre fois).

Bref, chez Alain et Lise, c'est le grand luxe ! Leur Hacienda est un petit bijou encastré dans la colline, à peut-être 5km de la mer (qu'on ne voit pas malheureusement). Il n'en demeure pas moins que pour du repos, une ambiance chaleureuse, du comfort à bon prix, c'est génial !

Pensez-y pour vos prochaines vacances.

 

MF :-)

 

P.S. Alain et Lise sont des amis mais notez qu'on ne reçoit aucune subvention pour leur faire cette publicité. Les infos sont sincères, réelles et généreusement distribuées. La place est à connaître, d'autant plus après avoir bourlingué dans le coin pour trouver quelque chose de bien.

 

Re-P.S. Alain est un musicien. Il s'amuse actuellement à composer et enregistrer un prochain CD.  Entendez-le à l'oeuvre :-)